Pour une première participation aux Vendredis du vin, un bien beau sujet que celui qui nous est imposé : Gammes en Beaujolais…
Le Beaujolais moi j’aime ça, j’adore même.
Alors oui, il y a le Nouveau qui est souvent décrié. Mais le Beaujolais c’est bien plus que ça. C’est une région magnifique, avec des vignerons passionnés qui font tous les efforts du monde pour redonner au Beaujolais la valeur qui devrait être la sienne.
Qui peux résister aux délices de fruits rouges et d’épices douces que nous procurent ces jus de Gamay? Récemment je disais « c’est une pure gourmandise », à propos du Beaujolais « Cœur de Vendanges » 2009 du Domaine du Vissoux. Un vin qui nous met les larmes aux yeux lorsque la bouteille est vide.
Et si seulement les Beaujolais n’étaient que des vins de soif, des vins gouleyants, des vins de copains…on pourrait dire « Oui c’est bon mais ça va 5 minutes », mais que nenni.
J’ai en mémoire une visite au Domaine Paul et Eric Janin, où je suis resté bouche bée devant la finesse d’un Moulint à Vent « Clos du Tremblay » 2007. Presque surpris par ce vin qui avait tendance à « Pinoter », me rappelant ses voisins Bourguignons.
Le Beaujolais c’est aussi ça, des vins d’une grande complexité, dotés d’un potentiel de vieillissement certain. Un éventail d’une richesse incroyable à travers les Beaujolais, les Villages et les 10 crus.
En plus, le Beaujolais c’est très très « Food-friendly« , comme on dit aux States. On peut le marier à toutes les sauces, et pas qu’avec la Charcuterie.
Alors à tous ceux qui disent « Le Beaujolais c’est dégueulasse!!! » :
- Prenez une dizaine d’euros…parce qu’en plus d’être bon, le Beaujolais c’est pas cher!!!
- Trouvez vous un Bon, un Vrai Beaujolais de Vigneron, qui a mis tout son cœur pour le faire mûrir, le récolter et le vinifier.
- Mettez vous ça au fond du gosier.
- Et si vous venez me voir en me disant autre chose que : « Putain que c’était bon!!!« , je vous dirai : « Menteur »